كيف أعرف أن الكعكة جاهزة؟

يعد لون الكعكة أيضًا مؤشرًا رئيسيًا. بالنسبة للكعكات الخفيفة، يشير اللون البني الذهبي إلى أن الخليط قد تم طهيه بالتساوي في جميع أنحاءه. بالنسبة لكعك الشوكولاتة، يشير المظهر اللامع وغير اللامع إلى أن نكهة الشوكولاتة قد تم تطويرها بالكامل. [د] يعد اختبار المسواك طريقة كلاسيكية لتحديد مدى نضج الكعكة. من خلال إدخال عود أسنان أو سكين في وسط الكعكة، يمكن للمرء معرفة ما إذا كان الخليط قد تم طهيه جيدًا. [د] إذا خرج عود الأسنان بشكل نظيف، دون أن يلتصق به أي أثر للعجين، فمن المحتمل أن تكون الكعكة جاهزة. ومع ذلك، إذا بقي الخليط على عود الأسنان، فقد تتطلب الكعكة وقتًا إضافيًا للخبز. [د] إلى جانب الإشارات البصرية واختبار المسواك، يُنصح أيضًا بالتحقق من درجة الحرارة الداخلية للكعكة. باستخدام مقياس الحرارة، أدخل المسبار في وسط الكعكة ولاحظ القراءة. [د] للحصول على كعكة مخبوزة بالكامل، يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى حوالي 98 درجة مئوية أو 210 درجة فهرنهايت. تضمن درجة الحرارة هذه تبخر كل الرطوبة، مما ينتج عنه ملمس رطب وثابت.

The colour of the cake is also a key indicator. For lighter cakes, a golden brown hue signifies that the batter has cooked evenly throughout. For chocolate cakes, a shiny yet matte appearance suggests that the chocolate flavour has been fully developed.

The toothpick test is a classic method for determining the doneness of a cake. By inserting a toothpick or knife into the centre of the cake, one can gauge if the batter has been thoroughly cooked.

If the toothpick emerges cleanly, with no traces of batter adhering to it, then the cake is likely ready. However, if batter remains on the toothpick, the cake may require additional baking time.

Alongside the visual cues and toothpick test, it is also advisable to check the internal temperature of the cake. Using a thermometer, insert the probe into the centre of the cake and note the reading.