ما الخطأ الذي يمكن أن يحدث في التخليل؟

أشعر بالفضول، هل يمكنك توضيح بعض المشكلات المحتملة التي قد تنشأ أثناء عملية التخليل؟ يبدو أنها تقنية بسيطة بما فيه الكفاية، لكنني متأكد من أن هناك فروقًا دقيقة ومزالق يجب تجنبها. هل يمكنك إلقاء بعض الضوء على الأخطاء أو التحديات الشائعة التي يواجهها الأشخاص عند محاولة تخليل الأطعمة، وكيف يمكن التخفيف منها؟ بالإضافة إلى ذلك، هل هناك أي مكونات أو ظروف محددة قد تجعل عملية التخليل أكثر عرضة للأخطاء أو النتائج غير المرغوب فيها؟ أنا متشوق لمعرفة المزيد عن تعقيدات هذه الطريقة التقليدية لحفظ الطعام.