أنا فضولي، لماذا ينصح بنقع الإسكالوب في الحليب قبل طهيه؟
هل لإضافة نكهة؟
لتطرية الاسكالوب؟
أم أن هناك سببًا طهييًا آخر وراء هذه الممارسة؟
أود أن أفهم العلم والتقنية وراء هذه الخطوة في عملية الطهي.
6 الأجوبة
HanbokGlamourQueenElegance
Tue Sep 03 2024
علاوة على ذلك، فإن نقع الإسكالوب في الحليب يمكن أن يساعد أيضًا في تليين اللحم، مما يجعله أكثر متعة في تناوله.
CryptoChampion
Tue Sep 03 2024
يمكن أن يحمل الإسكالوب، أحد المأكولات البحرية الشهية المحبوبة، في بعض الأحيان رائحة مريبة غير جذابة قد تردع بعض رواد المطعم.
JessicaMiller
Tue Sep 03 2024
لمكافحة هذه المشكلة، الحل البسيط والفعال هو نقع الإسكالوب في الحليب قبل طهيه.
Leonardo
Tue Sep 03 2024
يعمل الحليب كمزيل طبيعي للروائح الكريهة، حيث يعمل على تحييد أو إخفاء رائحة السمك النفاذة بشكل فعال.
FireFlyer
Tue Sep 03 2024
تسمح هذه العملية للاسكالوب بالاحتفاظ بنكهته الرقيقة مع تقليل الرائحة الكريهة، مما يعزز تجربة تناول الطعام بشكل عام.