هل يجب أن أقشر الكركم قبل عصره؟

إذا كنت تفكر في عصر الكركم، فربما تتساءل عما إذا كان يجب عليك تقشيره أولاً. بعد كل شيء، يتم تقشير العديد من الفواكه والخضروات قبل عصرها لإزالة طبقاتها الخارجية القاسية أو أي أوساخ أو شوائب. ولكن عندما يتعلق الأمر بالكركم، فالسؤال أكثر دقة قليلاً. الكركم هو أحد الخضروات الجذرية التي غالبًا ما تستخدم في الطبخ والعلاجات العشبية. قشرته رقيقة ويصعب تقشيرها، وليس من الضروري دائمًا القيام بذلك قبل عصر العصير. في الواقع، يجادل بعض الناس بأن ترك الجلد يمكن أن يضيف في الواقع إلى الفوائد الغذائية للعصير. لذا، هل يجب عليك تقشير الكركم قبل عصره؟ في النهاية، الأمر متروك لك. إذا كنت تفضل طعم وملمس الكركم المقشر، فقم بتقشيره. ولكن إذا كنت تتطلع إلى تحقيق أقصى استفادة من عصير الكركم، فقد ترغب في التفكير في ترك الجلد عليه. فقط ضع في اعتبارك أنه إذا اخترت ترك الجلد، فمن المهم غسل الكركم جيدًا قبل عصره لإزالة أي أوساخ أو شوائب أخرى. سيساعد ذلك على ضمان أن يكون عصير الكركم نظيفًا ونقيًا قدر الإمكان.