ما هو طعام اليتا؟

أنا أتساءل عن طعام أليتا. أريد أن أعرف ما هو نوع الطعام الذي يشير إليه أليتاس، أو ما إذا كان طبقًا أو مطبخًا محددًا. هل يمكن لأحد أن يشرح ما هو طعام اليتاس؟