Kann ich Eis herstellen und verkaufen?

Die Food and Drug Administration (FDA) spielt eine entscheidende Rolle bei der Regulierung von verpacktem Eis, das für den zwischenstaatlichen Handel bestimmt ist. Es behandelt diese gefrorene Ware als Lebensmittel und unterliegt denselben strengen Standards wie andere essbare Produkte.

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Die Vorschriften der FDA stellen sicher, dass verpacktes Eis den höchsten Hygiene- und Sicherheitsstandards entspricht. Dadurch wird sichergestellt, dass Verbraucher ein Produkt erhalten, das sicher für den Verzehr und frei von Schadstoffen ist.

Gemäß den Richtlinien der FDA muss verpacktes Eis in Übereinstimmung mit den aktuellen guten Herstellungspraktiken (cGMP) für die Herstellung, Verpackung oder Aufbewahrung menschlicher Lebensmittel hergestellt werden. Diese Praktiken beschreiben die Mindestanforderungen für die Aufrechterhaltung von Sauberkeit, Hygiene und allgemeiner Produktqualität.

Die cGMP-Standards decken verschiedene Aspekte der Eisproduktion ab, einschließlich der Verwendung von sauberem Wasser, geeigneten Lagereinrichtungen und einer effektiven Temperaturkontrolle. Sie stellen außerdem sicher, dass die verwendeten Verpackungsmaterialien sicher und für den Lebensmittelkontakt geeignet sind.