Was ist der Vorteil von Schleifstein?
Ich frage mich, was genau der Vorteil ist, einen Schleifstein zum Schärfen von Messern und anderen Schneidwerkzeugen zu verwenden? Bietet es im Vergleich zu anderen Methoden eine präzisere Kante? Wie unterscheidet sich außerdem die Verwendung eines Schleifsteins beispielsweise von der Verwendung eines elektrischen Schärfers? Ich bin daran interessiert, die Besonderheiten seiner Funktionsweise zu verstehen und zu verstehen, warum es von vielen als überlegene Wahl angesehen wird.