¿Podemos usar el mismo tawa para dosa y chapati?

¿Podemos realmente usar el mismo recipiente de cocina, específicamente un tawa, para preparar dos panes planos indios distintos como dosa y chapati? ¿No persistirán los sabores y texturas del plato anterior y afectarán el sabor del siguiente? ¿No es posible que la masa pegajosa del dosa pueda dejar residuos que dificulten cocinar la masa más seca y sin levadura del chapati? ¿No existe riesgo de contaminación cruzada, especialmente si cocinamos para personas con restricciones dietéticas o alergias? ¿Cómo podemos asegurarnos de que el tawa esté adecuadamente limpio y sazonado antes de cambiar de un plato a otro? ¿Existe un consenso general en la cocina india sobre esta práctica o varía según la región o el hogar?