¿Qué dicen los italianos cuando beben espresso?

Disculpe, pero estoy bastante intrigado por los matices culturales que rodean el consumo de espresso en Italia. ¿Podrías explicarnos la frase o refrán típico que pronuncian los italianos cuando disfrutan de esta querida bebida? He escuchado susurros sobre cierta expresión que es de naturaleza casi ritual, impregnada de tradición y transmitida de generación en generación de amantes del café. ¿Existe realmente una frase italiana específica que acompañe el sabor de un espresso y, de ser así, cuál es? Me encantaría poder apreciar más profundamente esta costumbre y su significado dentro de la cultura italiana.