¿Por qué los óvulos volverán a ser tan caros en 2024?

Tengo curiosidad, ¿por qué los óvulos de repente volverán a ser tan caros en 2024? ¿Se debe a las interrupciones en la cadena de suministro provocadas por la pandemia? ¿O se debe a la mayor demanda de los consumidores a medida que adoptan dietas más saludables? ¿Podría ser una combinación de ambos factores? Además, ¿hay otros factores externos, como la inflación o los cambios en las políticas gubernamentales, que estén contribuyendo al aumento de los precios de los huevos? Sería interesante comprender las razones subyacentes detrás de este fenómeno y cómo puede afectar a los consumidores y a la industria alimentaria en su conjunto.