¿Está bien comer kimchi todos los días?

Sin embargo, investigaciones recientes han arrojado luz sobre un posible inconveniente del consumo excesivo de kimchi. El estudio encontró que consumir más de una cantidad moderada de kimchi cada día puede tener consecuencias no deseadas.

Específicamente, la investigación indicó que las personas que consumen más de tres porciones de kimchi al día pueden no experimentar todos los beneficios para la salud asociados con el plato. De hecho, niveles más altos de ingesta se vincularon con posibles efectos negativos.

Se descubrió que los participantes en el estudio que informaron comer más de cinco porciones de kimchi por día tenían un mayor riesgo de obesidad. Este hallazgo desafía la percepción común de que el kimchi, al ser un alimento fermentado, es intrínsecamente beneficioso para el control del peso.

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El kimchi, un plato tradicional coreano, se disfruta comúnmente como condimento o acompañamiento de diversas comidas. Por lo general, se combina con una variedad de vegetales nutritivos y fuentes de proteínas, lo que mejora el sabor general y el valor nutricional de la comida.