¿Cómo se mata la carne Wagyu en Estados Unidos?
¿Podría darnos más detalles sobre el proceso utilizado para sacrificar el ganado vacuno Wagyu en Estados Unidos? Tengo curiosidad por los métodos empleados para garantizar el trato humano y ético de estos animales, así como por las regulaciones o estándares de la industria que puedan existir para guiar este proceso. ¿Existe algún método en particular que normalmente se prefiere o varía según la granja o instalación? Además, ¿cómo se compara este proceso con el de otros países donde se produce carne Wagyu?