Comment envoyer du Bitcoin dans une épicerie ?

Excusez-moi, en tant que passionné de cryptographie et praticien de la finance, je suis curieux de comprendre comment fonctionne le processus d'envoi de bitcoins à une épicerie. Pourriez-vous détailler les étapes à suivre ? Dois-je disposer d’un portefeuille ou d’une application spécifique ? Comment puis-je m'assurer que la transaction est sécurisée ? De plus, l’épicerie doit-elle mettre en place une passerelle de paiement Bitcoin ? Et enfin, combien de temps faut-il généralement pour que la transaction soit traitée et que le paiement soit reflété sur le compte du magasin ? J'apprécierais une explication détaillée pour m'aider à mieux comprendre l'ensemble du processus.