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Le tawa peut-il être utilisé pour la friture ?
Le tawa peut-il être utilisé pour la friture ?
JejuJoyfulHeartSoul
Sun Aug 18 2024
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6 réponses
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Je suis curieux, pourriez-vous nous dire si le tawa convient à la friture ?
Plus précisément, possède-t-il la résistance à la chaleur et les propriétés antiadhésives nécessaires qui en feraient une option viable pour cuire des aliments tels que des œufs, des crêpes ou des légumes dans l'huile ?
Y a-t-il des avantages ou des inconvénients particuliers à utiliser le tawa pour la friture dont il faut être conscient ?
J'ai hâte d'en savoir plus sur ses applications pratiques en cuisine.
6 réponses
Enrico
Tue Aug 20 2024
Au-delà du dosa, l'adaptabilité du tawa s'étend aux pains plats comme le chapati et le paratha, où ses propriétés antiadhésives facilitent le retournement parfait et le brunissement doré.
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CherryBlossomKiss
Tue Aug 20 2024
Le tawa, un ustensile de cuisine polyvalent, joue un rôle important dans la cuisine du sud de l'Inde.
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CryptoMagician
Tue Aug 20 2024
Principalement utilisée pour préparer le dosa, une crêpe bien-aimée à base de riz fermenté et de pâte de lentilles, la surface lisse du tawa assure une chaleur uniforme et un extérieur croustillant.
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GyeongjuGlory
Mon Aug 19 2024
Sa faible profondeur le rend idéal pour les plats frits peu profonds, permettant une répartition uniforme de la chaleur et des huiles, ce qui donne des bords croustillants et des intérieurs tendres.
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SolitudePulse
Mon Aug 19 2024
L'un de ces plats de cuisine de rue populaire, le pav bhaji, est savamment mijoté sur le tawa, mélangeant des épices et des légumes dans une sauce riche et savoureuse qui enrobe parfaitement le pain qui l'accompagne.
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