Quel légume est-il le plus consommé en Inde ?

Pourriez-vous s'il vous plaît me donner un aperçu du légume le plus couramment consommé en Inde ? Je suis curieux de savoir lequel occupe la première place dans les préférences culinaires du pays. S'agit-il d'un produit cultivé localement et profondément enraciné dans leur culture et leurs traditions, ou peut-être d'un légume plus reconnu à l'échelle mondiale qui a trouvé sa place dans les foyers indiens ? J'ai hâte d'en apprendre davantage sur cet aspect fascinant de la cuisine indienne.