À quoi sert Uniswap ?

Pourriez-vous s'il vous plaît m'expliquer le but principal et l'utilisation d'Uniswap ? J'en ai entendu parler comme d'un échange décentralisé, mais je ne suis pas tout à fait clair sur les détails de son fonctionnement et des types de transactions qu'il facilite. Est-il principalement utilisé pour échanger des crypto-monnaies ou a-t-il également d’autres applications ? En quoi le processus de trading sur Uniswap diffère-t-il des bourses traditionnelles, et quels sont les avantages et les inconvénients de son utilisation ? Merci pour vos éclaircissements.