Quel est l'aliment le plus consommé au Liban ?

Le kibbeh est un autre plat traditionnel libanais très apprécié. Il est fabriqué à partir de boulgour, de viande hachée, d'oignons et d'épices, puis transformé en boules ou en galettes. Le kibbeh peut être cuisiné de différentes manières, par exemple au four, grillé ou frit, et est souvent servi avec une sauce au yaourt.

La cuisine libanaise propose une variété de plats populaires appréciés par beaucoup. Le falafel, par exemple, est un aliment de base au Liban. Il est fabriqué à partir de pois chiches moulus, mélangés à des herbes et des épices, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Les falafels sont souvent servis dans un pita avec une sauce tahini, des légumes marinés et de la laitue fraîche.

La Fattoush est une salade libanaise rafraîchissante, parfaite par temps chaud. Il est composé de légumes frais, comme des tomates, des concombres et du persil, mélangés à des morceaux de pain pita grillés. La salade est assaisonnée de jus de citron, d'huile d'olive et de sel, créant un plat piquant et satisfaisant.

Un autre plat libanais populaire est le Baba Ghanoush. Cet apéritif est composé d'aubergines rôties, mélangées avec du tahini, du jus de citron, de l'ail et du sel. Sa texture crémeuse et sa saveur légèrement acidulée en font un parfait accompagnement avec du pain pita ou des crudités de légumes.

Le shawarma est aussi un plat libanais très apprécié. Il est préparé en coupant de la viande, comme de l'agneau ou du poulet, et en la plaçant sur une broche verticale. La viande est ensuite rôtie lentement et coupée en fins morceaux. Le shawarma est souvent servi dans un pita avec du houmous, de la sauce tahini, des légumes marinés et des frites.