プルドポークを調理するのに最適な液体は何ですか?

気になるのですが、プルドポークを調理するときに使用する最適な液体は何だと思いますか? スモーキーで甘い風味の古典的なバーベキューソースでしょうか？ それとも、ピリッとした酢ベースのソースでもっと南部風にアレンジしてみてはいかがでしょうか？ それとも、豚肉の柔らかさと風味をさらに高める別の種類の液体はありますか? おいしいプルドポークを調理するのに最適な液体について、あなたの意見をぜひ聞きたいです。