カスタムではなく COTS を選択する理由は何ですか?

興味があるのですが、暗号通貨と金融の分野で、カスタムビルドのソリューションではなく商用既製 (COTS) ソリューションを選択する理由について詳しく教えていただけますか? 特にこの業界特有の要件と複雑さを考慮した場合、COTS にはどのような利点があり、より魅力的な選択肢となるのでしょうか?