なぜアメリカではバッファローソースと呼ばれるのでしょうか？

アメリカ料理の分野では、「バッファローソース」という用語は、手羽先とよく合うスパイシーな酢ベースの調味料を連想させることがよくあります。 しかし、そのあだ名の裏には何があるのでしょうか？ なぜ米国では特に「バッファローソース」と呼ばれるのか疑問に思う人もいるかもしれません。 それは北米の豊かなバッファロー文化へのうなずきなのでしょうか？ それとも、この調味料の発祥の地であるニューヨーク州バッファロー市への言及でしょうか? この命名法には、より深い歴史的または文化的背景があるのでしょうか? このソースの名前の起源と進化を理解すると、アメリカの食文化の魅力的なタペストリーを垣間見ることができるかもしれません。