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私のジェラートはなぜあんなに冷たいのですか?
私のジェラートはなぜあんなに冷たいのですか?
Enrico
Tue Aug 27 2024
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知りたいのですが、私のジェラートが異常に冷たく見えるのはなぜですか?
クリーミーで滑らかな食感がずっと好きだったのですが、最近は贅沢なおやつというより、フローズンデザートを食べているような感覚になりました。
保管状態に問題があるのでしょうか？
それとも使われている成分が変わったのでしょうか？
本来のジェラートを楽しむために、この真相を解明したいと思います。
6 回答
Valentino
Thu Aug 29 2024
したがって、ジェラートを冷凍庫の外にしばらく放置して解凍するだけでは、魅力的な解決策ではありますが、意図した食感や味を完全に復元するには不十分です。
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SejongWisdom
Thu Aug 29 2024
ジェラートを再現しようとする家庭料理人が直面する課題の 1 つは、家庭用冷凍庫の温度管理が不十分であることです。
これらの器具は通常、ジェラートに最適な温度よりも大幅に低い約 0 °F (-18 °C) の極寒環境を維持するように調整されています。
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alexander_smith_musician
Thu Aug 29 2024
この問題に効果的に対処するには、ジェラートの保管と提供のために特別に設計された特殊な機器が必要です。
このような装置は、ジェラートの独特の特性を維持するのに役立つ、慎重に調整された温度範囲を維持します。
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SumoHonor
Thu Aug 29 2024
これらの冷凍庫の極度の冷たさにより、ジェラートが過度に硬くなり、数時間以内に氷のような食感が生じます。
これは、本格的なジェラートの特徴である滑らかでクリーミーな粘度とはまったく対照的です。
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Eleonora
Thu Aug 29 2024
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