Uniswap V3 はいつ登場しましたか?

Uniswap V3 のリリース日について情報を提供していただけますか? 人気の分散型取引所のこの新しいバージョンがいつリリースされたのか、またそれによってプラットフォームにどのような新機能や改善がもたらされたのか知りたいと思っています。 リリースに対するコミュニティの反応と、それ以降に達成された注目すべきマイルストーンについても詳しく説明していただければ幸いです。