寿司はなぜ高いのですか?

いつも不思議に思っていたのですが、なぜ寿司はあんなに高いのでしょうか？ それは複雑な準備プロセス、使用される高品質の食材、または各料理の背後にある熟練したシェフによるものでしょうか? 魚の種類によっては非常に希少で入手困難なため、確実に価格が高騰する可能性があると聞いています。 しかし、それだけが要因なのでしょうか？ 寿司レストランの経営に関連して、価格が高騰する原因となる他のコストはありますか? 寿司の値段が高い本当の理由と、お金をかけずにこのおいしい料理を楽しむ方法があるかどうか知りたいと思っています。