Uniswap は何に使用されますか?

Uniswap の主な目的と使用方法を説明していただけますか? 分散型取引所としてそれについて聞いたことはありますが、それがどのように機能し、どのような種類の取引を促進するのかについての詳細は完全にはわかりません。 主に暗号通貨の取引に使用されますか、それとも他の用途もありますか? Uniswap での取引プロセスは従来の取引所とどのように異なりますか?また、Uniswap を使用する利点と欠点は何ですか? ご説明いただきありがとうございます。