스시가 안전한지 어떻게 알 수 있나요?

스시가 먹어도 안전한지 어떻게 자신 있게 판단할 수 있습니까? 스시 준비에 사용되는 생선의 신선도와 품질을 평가할 때 주의해야 할 구체적인 지표가 있습니까? 스시 레스토랑에서 식사를 하거나 집에서 스시를 준비할 때 식품 안전을 보장하기 위해 따라야 하는 일반적인 지침이나 모범 사례가 있습니까? 안전하지 않은 초밥 섭취와 관련된 잠재적인 건강 위험을 피하려면 이러한 요소를 이해하는 것이 중요합니다.