Uniswap V2와 PancakeSwap의 차이점은 무엇입니까?

Uniswap V2와 PancakeSwap의 주요 차이점에 대해 자세히 설명해 주시겠습니까? 기능, 사용자 인터페이스 또는 지원하는 토큰에 눈에 띄는 변화가 있습니까? 거래 수수료와 유동성 풀을 어떻게 비교하나요? 또한 어떤 블록체인 네트워크에서 작동하며, 이러한 네트워크가 성능과 접근성에 어떤 영향을 미치나요?