암호화폐 Q&A
케이크가 왜 떨어지는 거죠?
케이크가 왜 떨어지는 거죠?
Leonardo
Tue Oct 15 2024
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5 답변
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케이크를 구우려고 하는데 오븐에서 꺼낼 때마다 중간에 떨어지거나 가라앉는 것 같아요.
이 문제의 원인이 무엇인지 잘 모르겠습니다.
케이크가 완전히 익었고 겉은 괜찮아 보이지만 가운데 부분은 그대로 올라가지 않습니다.
내 케이크는 왜 자꾸 이러는 걸까요?
5 답변
EthereumEagle
Thu Oct 17 2024
타임스탬프 3:12에서 제빵사는 케이크가 조기에 부풀어오르지 않는 주된 이유 중 하나가 잘못된 혼합 기술 때문이라고 설명합니다.
과도하게 혼합하면 글루텐이 너무 많이 생성되어 케이크 반죽이 질겨지고 케이크가 부풀어 오르는 데 필수적인 기포를 보유할 수 없게 됩니다.
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Pietro
Thu Oct 17 2024
케이크가 가라앉는 또 다른 요인은 잘못된 재료나 비율을 사용하는 것입니다.
예를 들어, 밀가루를 너무 많이 사용하거나 베이킹 파우더나 베이킹 소다와 같은 팽창제를 충분히 사용하지 않으면 케이크가 제대로 부풀지 않고 조밀하고 무거워질 수 있습니다.
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BitcoinBaroness
Thu Oct 17 2024
또한, 베이킹 온도와 시간은 성공적인 케이크를 보장하는 데 중요한 역할을 합니다.
너무 높은 온도에서 구우면 케이크 외부가 빨리 굳어 내부에 기포가 갇히고 케이크가 고르게 부풀어 오르지 못하게 됩니다.
반면, 덜 굽으면 케이크가 덜 익고 식으면서 무너질 수 있습니다.
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EmilyJohnson
Thu Oct 17 2024
완벽한 케이크를 굽는 것은 어려운 작업일 수 있으며, 제빵사가 자주 겪는 문제 중 하나는 케이크가 가라앉거나 떨어지거나 무너지는 것입니다.
2023년 4월 28일 유튜브에 업로드된 'Cakes by MK' 영상에서 제빵사는 이러한 현상의 원인과 이를 방지하는 방법에 대해 논의합니다.
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WhisperEcho
Thu Oct 17 2024
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