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Os ovos ficam bem se ficarem em pé na água?
Os ovos ficam bem se ficarem em pé na água?
Sara
Wed Aug 14 2024
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5 respostas
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Estou curioso, você pode me esclarecer se é normal os ovos ficarem em pé na água?
Já ouvi algumas pessoas dizerem que é uma indicação de frescor, mas não tenho certeza se isso é verdade.
Você poderia explicar a ciência por trás desse fenômeno e se é ou não uma forma confiável de testar a qualidade de um ovo?
Estou particularmente interessado em saber como a célula de ar dentro do ovo afeta sua flutuabilidade e se existem outros fatores que possam desempenhar um papel.
5 respostas
Michele
Fri Aug 16 2024
Os ovos, quando recém postos, apresentam um comportamento único na água.
Após a submersão, os espécimes mais frescos descerão graciosamente até a base e repousarão horizontalmente, com as laterais tocando a superfície.
Este fenômeno serve como um indicador natural de seu frescor.
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BlockchainBaron
Fri Aug 16 2024
Alternativamente, se um ovo assentar no fundo, mas permanecer em pé, empoleirado na extremidade estreita, sinaliza um ligeiro declínio no frescor.
No entanto, esta posição não torna o ovo impróprio para consumo;
apenas indica um estágio mais avançado de maturidade.
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Andrea
Thu Aug 15 2024
Apesar de sua aparência aparentemente envelhecida, esses ovos "mais maduros" mantêm todo o seu valor nutricional.
Eles não são menos benéficos para a saúde do que seus equivalentes recém-postos.
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Eleonora
Thu Aug 15 2024
Em termos de sabor, a diferença entre um ovo recém posto e um que resistiu ao teste do tempo, ainda que por pouco tempo, é muitas vezes imperceptível para o paladar médio.
O sabor permanece praticamente inalterado, preservando a essência daquilo que torna um ovo tão apreciado.
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SilenceStorm
Thu Aug 15 2024
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