O que é mapo tofu em inglês?

Com licença, você poderia explicar melhor a frase "mapo tofu" em inglês, por favor? Estou curioso para entender a tradução direta e quaisquer nuances ou conotações culturais associadas a este prato. É um tipo de preparação de tofu particularmente conhecido ou talvez uma especialidade regional? Além disso, você poderia esclarecer seus ingredientes principais, método de cozimento e talvez quaisquer sabores ou características notáveis ​​que o distingam de outros pratos de tofu? Agradecemos antecipadamente por seus insights.