Podemos usar o mesmo tawa para dosa e chapati?

Podemos realmente usar o mesmo recipiente para cozinhar, especificamente um tawa, para preparar dois pães achatados indianos distintos, como dosa e chapati? Os sabores e texturas do prato anterior não permanecerão e afetarão o sabor do próximo? Não é possível que a massa pegajosa do dosa deixe resíduos que dificultariam o cozimento da massa mais seca e sem fermento do chapati? Não existe risco de contaminação cruzada, especialmente se cozinhamos para pessoas com restrições alimentares ou alergias? Como podemos garantir que o tawa seja adequadamente limpo e temperado antes de mudar de um prato para outro? Existe um consenso geral na culinária indiana sobre esta prática, ou ela varia de acordo com a região ou família?