Qual tawa é seguro para a saúde?

Estou curioso, qual tawa é considerado seguro para a saúde? Existe algum material ou tipo específico de tawa recomendado para cozinhar que minimize o risco de lixiviação de produtos químicos nocivos para os alimentos? Estou interessado em aprender mais sobre as implicações para a saúde dos diferentes tipos de tawas e quais fatores devem ser considerados ao selecionar um para uso diário. Além disso, há algum requisito especial de limpeza ou manutenção para um tawa saudável?