Por quanto tempo os ovos podem ficar frios e ainda eclodir?

Estou curioso para saber por quanto tempo um ovo pode ser mantido em armazenamento refrigerado e ainda ter potencial para eclodir e se tornar um pintinho saudável? Entendo que a temperatura é crucial para o desenvolvimento embrionário, mas existem diretrizes específicas ou práticas recomendadas no que diz respeito à duração do armazenamento refrigerado de ovos férteis? Além disso, há alguma diferença notável na taxa de eclosão ou na saúde dos pintinhos entre os ovos que foram armazenados por períodos mais curtos ou mais longos na geladeira?