Como descongelar rapidamente?

Coloque a carne dentro do saco, certificando-se de que fique totalmente submersa na água. Feche bem o saco para evitar que a água vaze. O calor da água ajudará a descongelar a carne de forma rápida e uniforme.

Aprender a descongelar carnes com rapidez e segurança é essencial para qualquer cozinheiro. America's Test Kitchen tem um vídeo no YouTube que ensina essa técnica. O método é rápido e seguro e requer apenas água quente e sacos de armazenamento de alimentos. É uma maneira simples, mas eficaz de preparar carne para cozinhar.

Para começar, você precisará aquecer um pouco de água no fogão a 140 graus Fahrenheit. Usar um termômetro ajudará a garantir que a água atinja a temperatura correta. Esta temperatura é fundamental para descongelar a carne sem cozinhá-la.

Quando a água atingir 140 graus, despeje-a em um saco de armazenamento de alimentos. Certifique-se de que o saco seja grande o suficiente para submergir totalmente a carne. Isso criará um banho-maria que ajudará a acelerar o processo de descongelamento.

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