Что особенного в суши?

Итак, что же на самом деле отличает суши от других кулинарных изысков? Это сложное мастерство изготовления каждого изделия, в котором мастерство шеф-повара проявляется в полной мере? Или тонкий баланс вкусов и текстур создает гармоничную симфонию вкуса? Возможно, это уникальный способ, которым суши демонстрируют самые свежие ингредиенты, позволяя посетителям попробовать щедрость океана в ее чистейшей форме. А как насчет культурного значения, занимает ли оно особое место в японской кухне и традициях? Конечно, суши – это нечто большее, чем кажется на первый взгляд, поэтому давайте углубимся и выясним, что действительно делает их такими особенными.