อาหารมังสวิรัติทดแทนหอยเชลล์คืออะไร?

คุณช่วยอธิบายให้ละเอียดหน่อยได้ไหมว่าอาหารมังสวิรัติที่ใช้แทนหอยเชลล์คืออะไร และมันจะเลียนแบบรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารทะเลอันโอชะนี้ได้อย่างไรในขณะที่ยังคงรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก มีส่วนผสมหรือเทคนิคการเตรียมเฉพาะใดๆ ที่มักใช้เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้หรือไม่? นอกจากนี้ อาหารทดแทนมังสวิรัติแทนหอยเชลล์เปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการกับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลดั้งเดิมได้อย่างไร และมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือข้อควรพิจารณาที่ผู้หมิ่นประมาทควรคำนึงถึงเมื่อบริโภคหรือไม่