Pastam neden çatladı?

Pastamın çatlamış olmasının olası nedenlerini açıklayabilir misiniz? Bunun nedeni, pişirme sıcaklığındaki bir sorundan mı kaynaklanıyordu, bu da iç kısmın pişmeden dış kısmının çok çabuk pişmesine mi neden oluyordu? Yoksa hamuru fazla mı karıştırdım, bu da çok fazla glüten oluşumuna neden oldu ve yapının genişledikçe kekin ağırlığını taşıyamayacak kadar zayıf olmasına mı yol açtı? Belki fırın önceden yeterince ısıtılmamıştı ya da kek kalıbı tarif için çok küçüktü, bu da hamurun düzensiz bir şekilde kabarmasına ve genişlemesine neden oluyordu? Çatlamanın nedenini anlamak, gelecekteki pişirme çalışmalarımda bunu önlememe yardımcı olacaktır.