Dosa ve chapati için aynı tawa'yı kullanabilir miyiz?

Dosa ve chapati gibi iki farklı Hint pidesini hazırlamak için gerçekten aynı pişirme kabını, özellikle de tawa'yı kullanabilir miyiz? Bir önceki yemeğin lezzeti ve dokusu bir sonraki yemeğin tadını etkilemez mi? Yapışkan dosa hamurunun, daha kuru, mayasız chapati hamurunu pişirmeyi zorlaştıracak kalıntılar bırakması mümkün değil mi? Özellikle diyet kısıtlamaları veya alerjisi olan kişiler için yemek pişiriyorsak çapraz bulaşma riski yok mu? Bir tabaktan diğerine geçmeden önce tawanın yeterince temizlendiğinden ve baharatlandığından nasıl emin olabiliriz? Hint mutfağında bu uygulama konusunda genel bir fikir birliği var mı, yoksa bölgeye veya haneye göre değişiklik gösteriyor mu?