顶级去中心化交易所有哪些？

在加密货币和区块链技术不断发展的格局中，去中心化交易所（DEX）获得了巨大的关注。 您能否详细介绍一下目前可用的顶级去中心化交易所？ 哪些提供最高水平的流动性、安全性和用户友好性？ 这些 DEX 是否具有任何与中心化交易所不同的特定功能或优势？ 此外，投资者在使用这些平台之前应注意哪些潜在风险和注意事项？ 对这些关键方面的详细分析将不胜感激。