Como 可以用作比特币和加密货币交易所吗？

比特币和加密货币交易所如何运作？ 您能否详细介绍一下其运作背后的机制和流程？ 我特别感兴趣的是了解流动性提供者的角色、订单匹配以及如何在这些平台上安全地执行交易。 另外，我想了解一下这些交易所的监管框架以及他们为确保用户资金安全而采取的措施。 您能否也讨论一下在此类平台上进行交易的挑战和风险？