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为什么冰淇淋不是冰淇淋？
为什么冰淇淋不是冰淇淋？
CryptoLegend
Thu Aug 29 2024
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您能详细说明一下冰淇淋和冰淇淋之间的区别吗？
我很好奇为什么冰淇淋不被认为是传统冰淇淋，尽管它们具有相似的外观和冷冻甜点地位。
它们之间是否有特定的成分、制备方法或质地差异？
如果您能为我简单地解释一下，强调这两种流行的冷冻食品之间的主要区别，我将不胜感激。
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SsangyongSpiritedStrengthCourage
Sat Aug 31 2024
Gelato 是一种意大利甜点，拥有独特的质地和风味，使其有别于传统的冰淇淋。
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TimeRippleOcean
Sat Aug 31 2024
一个关键的区别因素在于其乳脂含量，其乳脂含量明显低于冰淇淋。
通常，冰淇淋含有 4% 至 9% 的乳脂，比冰淇淋中标准的 10-18% 显着降低。
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RubyGlider
Sat Aug 31 2024
乳脂含量的降低有助于冰淇淋的质地更柔软、更致密。
较低的脂肪含量允许在冷冻过程中形成较小的冰晶，从而产生更光滑、更奶油般的口感。
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Elena
Fri Aug 30 2024
冰淇淋的底料在其独特的特性中也起着至关重要的作用。
与通常严重依赖奶油的冰淇淋不同，冰淇淋通常含有更多的牛奶和更少的奶油成分。
这种成分的平衡创造了更清淡、更清爽的味觉体验。
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Chloe_martinez_explorer
Fri Aug 30 2024
此外，冰淇淋的制作过程与冰淇淋不同。
冰淇淋的搅拌速度较慢，因此最终产品中混入的空气较少。
这种缓慢的搅拌过程进一步增强了冰淇淋的致密、丰富的质地。
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