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为什么扇贝要加水？
为什么扇贝要加水？
SsangyongSpiritedStrength
Sun Sep 01 2024
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5 回答数
1130
您能详细解释一下在烹饪过程中向扇贝加水的原因吗？
是为了增强味道、质地还是为了其他烹饪目的？
我很想了解这种做法背后的科学原理以及它如何影响最终的菜肴。
是否有推荐的水与扇贝的具体比例，或者是否会根据食谱或烹饪方法而有所不同？
此外，使用此技术时是否有任何潜在的缺点或需要记住的注意事项？
5 回答数
DondaejiDelightfulCharm
Tue Sep 03 2024
扇贝在新鲜时通常会被保存以延长其保质期并保持其质量。
一种常见的保存方法是将它们储存在冷海水中。
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DigitalCoinDreamer
Tue Sep 03 2024
除了物理保存之外，还使用人工防腐剂。
用于此目的的最常见化学品之一是三磷酸钠（STPP）。
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QuasarGlider
Mon Sep 02 2024
STPP 的作用是将水吸收到扇贝中，使它们看起来更丰满、更重。
然而，这种增加的水重量可能会欺骗消费者。
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DigitalLordGuard
Mon Sep 02 2024
在杂货店购买扇贝时，顾客实际上是在为通过使用 STPP 人为添加的水重量付费。
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DigitalLord
Mon Sep 02 2024
在各种可用的加密货币交易所中，BTCC 脱颖而出，成为行业中的佼佼者。
BTCC 提供一系列服务来满足客户的多样化需求。
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