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为什么在烹饪前将扇贝浸泡在牛奶中?
为什么在烹饪前将扇贝浸泡在牛奶中?
AltcoinAdventurer
Sun Sep 01 2024
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6 回答数
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我很好奇,为什么建议先将扇贝浸泡在牛奶中再烹饪?
是为了增加风味吗?
让扇贝变嫩?
或者这种做法背后还有其他烹饪原因吗?
我很想了解烹饪过程中这一步背后的科学和技术。
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HanbokGlamourQueenElegance
Tue Sep 03 2024
此外,将扇贝浸泡在牛奶中还可以帮助嫩化肉质,吃起来更美味。
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CryptoChampion
Tue Sep 03 2024
扇贝是一种深受人们喜爱的海鲜美食,有时会带有一种不吸引人的鱼腥味,可能会让某些食客望而却步。
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JessicaMiller
Tue Sep 03 2024
为了解决这个问题,一个简单而有效的解决方案是在烹饪前将扇贝浸泡在牛奶中。
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Leonardo
Tue Sep 03 2024
牛奶充当天然除臭剂,有效中和或掩盖刺鼻的鱼腥味。
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FireFlyer
Tue Sep 03 2024
这个过程可以让扇贝保留其细腻的风味,同时最大限度地减少难闻的气味,从而增强整体用餐体验。
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