标签为 [硬豆腐] 的问题

alexander_smith_musician Tue Aug 20 2024 | 5 回答数 1184

我很好奇，说到豆腐，特硬和刚硬之间真的有明显的区别吗？ 特硬豆腐在质地、风味甚至厨房多功能性方面真的优越吗？ 是否值得专门针对某些食谱进行寻找，或者硬豆腐是否适合大多数用途？ 我很想听听您对此事的想法，以及您是否认为选择更坚固的品种有明显的优势。

Bianca Fri Aug 16 2024 | 6 回答数 1079

对不起，你能帮我解释一下吗？ 我很好奇你在准备麻婆豆腐时的偏好。 您会选择坚硬、几乎像蛋奶冻一样、能很好地保持形状的豆腐，还是更喜欢更柔软、更细腻、容易吸收辣酱味道的豆腐？ 每种类型的豆腐都给这道菜带来了独特的质感，所以我很想听听你对你喜欢哪一种以及为什么喜欢的想法。