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400次咖啡是什麼?

400次咖啡又名焦糖泡沫咖啡(Dalgona Coffee),因為長得很像韓國的點心焦糖牛奶餅乾。 基本上,400次咖啡要用的材料就只是即溶咖啡粉:糖:熱水=1:1:1,然後快速用手或機器快速打發,將空氣打入之後,就會形成如奶霜般的豐厚焦糖色泡沫,如果再倒入牛奶上,那層次就更美了。

咖啡因是什麼?

咖啡因是一種天然生物鹼,可以在多種植物的果實、葉片和種子中找到,是一種強效的中樞神經興奮劑。 此外,咖啡因可以暫時驅散睡意並恢復精力,因此被認為是世界上最普遍被使用的精神藥品。 咖啡因含量主要取決於咖啡豆的品種和製程,不同製備方法的咖啡中咖啡因含量也不一樣。 通常一杯咖啡的咖啡因含量在40-300毫克之間,每天攝取不應超過400毫克,否則可能有不良反應。 咖啡因在人體內的代謝速度因人而異,受到年齡、肝功能、是否懷孕、飲用其他藥物和吸菸等因素影響。

什麼是深焙咖啡?

2.淺焙、中焙、深焙? 淺焙、中焙和深焙指的是咖啡豆烘焙的時間,依照烘焙時間短至長可將咖啡豆分為淺、中、深三種烘焙度。 因為加工處理時間短,不僅顏色較淡,且會帶有更多的咖啡豆原始風味,包含咖啡豆的酸味及果香都更為明顯。

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