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雞蛋該浮還是沉？
雞蛋該浮還是沉？
emma_rose_activist
Tue Aug 13 2024
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6 回答
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我很好奇，當談到雞蛋應該浮還是沉的問題時，背後的科學原理是什麼？
是雞蛋新鮮度的問題，還是水溫的問題？
這與烹飪世界有何關係？
了解答案是否有助於確定烘焙或烹飪中使用的雞蛋的品質？
我渴望更多地了解這個有趣的問題以及影響雞蛋浮力的因素。
6 回答
GangnamGlamourQueen
Thu Aug 15 2024
這個測試的結果很簡單：如果雞蛋沉到底部，就表示它是新鮮的。
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SoulStorm
Thu Aug 15 2024
反之，如果雞蛋向上傾斜甚至完全漂浮，則表示雞蛋不再新鮮。
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KimonoElegantGlitter
Thu Aug 15 2024
這種現象的發生是由於雞蛋的自然老化過程，內部的小氣穴逐漸膨脹。
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CryptoVanguard
Thu Aug 15 2024
當進行漂浮測試以確定雞蛋的新鮮度時，只需將其放入一碗水中即可。
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ZenHarmony
Thu Aug 15 2024
隨著雞蛋的老化，蛋殼內的水被釋放並被空氣取代，導致氣穴變大。
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