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為什麼我的蛋糕這麼硬？
為什麼我的蛋糕這麼硬？
Federico
Wed Jun 26 2024
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7 回答
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您能詳細說明一下蛋糕準備和烘焙的具體細節嗎？
你遵循食譜了嗎？
如果是，是否與原始說明有任何偏差？
你精確地測量過成分嗎？
是否使用了所有必要的工具，例如準確的烤箱溫度計和合適的烤盤？
另外，蛋糕是否按照建議的報價時間完全烤好？
確保蛋糕沒有烘烤過度或烘烤不足至關重要，因為這會顯著影響其質地。
另外，蛋糕烘烤後是否正確保存，避免陽光直射或潮濕，以免變硬？
這些是一些需要調查的潛在領域，可幫助您確定為什麼您的蛋糕可能比預期更硬。
7 回答
EthereumEmpireGuard
Fri Jun 28 2024
蛋糕的質地通常很大程度取決於攪拌過程。
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Federico
Fri Jun 28 2024
當蛋糕看起來很硬時，常見的罪魁禍首是打發不足。
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DigitalWarrior
Thu Jun 27 2024
相反，過熱的黃油會導致混合物分離，影響最終的質地。
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Nicola
Thu Jun 27 2024
奶油是關鍵成分，在初始階段必須徹底攪拌。
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Raffaele
Thu Jun 27 2024
這種打漿過程將空氣引入混合物中，這對於輕盈通風的質地至關重要。
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