泡菜總是冷藏嗎？

美好的一天，我對最近遇到的烹飪實踐感到好奇。 問題是，“泡菜總是冷藏嗎？” 我聽說泡菜是韓國的傳統菜餚，我想知道它的保存方法是否一定需要冷藏。 我知道泡菜是發酵的，但這是否意味著它可以在室溫下安全保存，還是需要冷藏才能保持其品質和安全？ 我們將非常感謝您的見解。