لماذا تعتبر أفخاذ الطبل أرخص من الأجنحة؟

في عالم اقتصاديات الدواجن، لماذا تجد أفخاذ الطبل نفسها في كثير من الأحيان بسعر أقل من الأجنحة المرغوبة؟ يبدو الأمر غير بديهي نظرًا لحجمها النسبي وأجزاء اللحم، إلا أن السوق يفضل الأجنحة باستمرار. هل يمكن أن يكون الأمر مسألة عرض وطلب، مع زيادة الطلب على الأجنحة لتعدد استخداماتها في الوصفات؟ أم أن الأمر يتعلق بتكاليف الإنتاج، حيث تكون معالجة أفخاذ الطبل أسهل وبالتالي إنتاجها أرخص؟ يتطلب هذا الانقسام تفسيرًا، وباعتباري مستهلكًا فضوليًا، أسعى إلى فهم العوامل الاقتصادية الكامنة وراء هذا الشذوذ في التسعير.