ماذا يسمى لحم الثور؟

في العصور القديمة، أصبحت الثيران التي خضعت للإخصاء أكثر طاعة وتم استخدامها لاحقًا كحيوانات عمل، مما أكسبها لقب الثيران.

استمر هذا التمييز في الاستخدام، حيث يشير الثور على وجه التحديد إلى هذه الثيران المخصية والمستأنسة، في حين أصبح لحم البقر يشير تدريجيًا إلى اللحوم المشتقة من الماشية بشكل عام.

في أيامنا هذه، يشمل مصطلح لحم البقر اللحوم التي مصدرها الماشية من الذكور والإناث، بغض النظر عما إذا كانت مخصي أم لا.

ومن المثير للاهتمام، أنه حتى القطع مثل ذيل الثور، والتي ربما كانت مرتبطة تقليديًا بالثيران، تعتبر الآن لحم بقر ويستمتع بها الكثيرون لنكهتها الغنية وملمسها.

الثور ولحم البقر، مصطلحان غالبًا ما يستخدمان بالتبادل، لهما في الواقع أصول متميزة متجذرة في تاريخ تربية الماشية.