كم من المال يجني البار زجاجة من الخمور؟

إنه سؤال شائع في صناعة الضيافة: ما مقدار الربح الذي تحققه الحانة من بيع زجاجة واحدة من المشروبات الكحولية؟ الجواب، بالطبع، يعتمد على مجموعة متنوعة من العوامل. تكلفة المشروب الكحولي نفسه، والعلامة المميزة التي يطبقها الشريط، والسعر الذي يدفعه العميل كلها اعتبارات رئيسية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يلعب نوع المشروبات الكحولية وموقع البار أيضًا دورًا في تحديد الربحية. إذًا، كيف يحسب الشريط هامش ربحه على زجاجة من المشروبات الكحولية؟ وما هي الاستراتيجيات التي يمكنهم استخدامها لتعظيم أرباحهم؟ دعونا نتعمق في التفاصيل ونكتشف الإجابة على هذا السؤال المثير للاهتمام.